Gartenthymian, Englischer Thymian, Französischer Thymian, Winterthymian, Küchen-Thymian
Thymus vulgaris, bekannt als gewöhnlicher Thymian, ist ein robuster, holziger, immergrüner bis halbimmergrüner Halbstrauch aus der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Er stammt aus dem Mittelmeerraum und bildet niedrige Hügel von 15–30 cm Höhe mit drahtigen, vierkantigen Stängeln und kleinen, gegenständigen, schmalen, graugrünen Blättern, die von aromatischen Drüsen mit viel Thymol und Carvacrol bedeckt sind. Von Spätfrühling bis Frühsommer ziehen kurze, endständige Ähren blassrosa bis lilafarbener Blüten Bienen und andere Bestäuber an. Thymian gedeiht in mageren, gut drainierten, sandigen oder kiesigen, kalkhaltigen Böden und eignet sich hervorragend für Steingärten, Beetränder und Kübel. Ausgesprochen trockenheitstolerant, sobald er eingewachsen ist, mag er keine Feuchtigkeit und Winterfeuchte mehr als Kälte. Er ist in der Regel winterhart in USDA-Klimazonen 5–9, wenn er eine ausgezeichnete Drainage und etwas Winterschutz in kalten Regionen erhält. Geschätzt sowohl als Küchenkräuter als auch als Zierpflanze, ist er wildtierresistent und relativ schädlingsfrei, obwohl Wurzelfäule und Schaumzikaden bei schlecht platzierten Pflanzen auftreten können. Sein niedriger, aromatischer Blattschmuck macht ihn zu einem hervorragenden Bodendecker zwischen Pflastersteinen und setzt Duft frei, wenn er gestreift wird.
Neu gepflanzten Thymian in den ersten 2–3 Wochen regelmäßig gießen, um ihn zu etablieren, dann die obersten 2–3 cm (1 in) Boden trocken lassen, bevor erneut gegossen wird. Eingewachsene Pflanzen bevorzugen tiefe, seltene Wässerungen; Kübel müssen in der Regel gegossen werden, wenn der Topf leicht ist und die Erde zur Hälfte trocken ist. Immer an der Basis gießen, nicht von oben, um Blattkrankheiten zu reduzieren. Im Winter trockener halten und nie die Wurzeln im Wasser stehen lassen.
Vollsonnige Plätze bieten: Mindestens 6–8 Stunden direktes Licht täglich im Freien. In sehr heißen Klimazonen ist kurze Nachmittagsschatten akzeptabel, wenn die Morgen hell sind. Drinnen an einem nach Süden ausgerichteten Fenster oder unter Pflanzenlampen, die 300–500 µmol·m⁻²·s⁻¹ für 12–14 Stunden liefern. Unzureichendes Licht führt zu gängigem Wachstum, schwachem Geschmack und schlechter Blüte. Monatlich die Töpfe drehen, um gleichmäßiges Wachstum zu gewährleisten, und das Laub unbeschattet von nahegelegenen Pflanzen oder Strukturen halten.
Thymian bevorzugt magere, mineralstoffreiche Böden und benötigt kaum Düngung. Überdüngung, insbesondere mit hohem Stickstoffgehalt, verringert die Gehalte an ätherischen Ölen, Geschmack und Winterhärte. Beim Pflanzen eine moderate Menge Kompost in die Auffüllung mischen und dann mit Splitt abdecken. In Kübeln während des aktiven Wachstums sparsam mit einem verdünnten, ausgewogenen oder stickstoffarmen Dünger (z.B. 1/4 Stärke alle 4–6 Wochen) düngen. Reichhaltige Düngemittel vermeiden und 6–8 Wochen vor dem erwarteten Frost das Düngen einstellen, um zarte Neutriebe zu vermeiden.
Das beste Wachstum erfolgt bei Tagestemperaturen von 15–27°C (60–80°F). Thymus vulgaris ist bis etwa −15°C (5°F) bei perfekter Drainage winterhart, typischerweise in USDA-Zonen 5–9, jedoch ist Schutz an nassen, exponierten Winterstandorten erforderlich. In heißen Sommern verträgt er Hitze, wenn der Boden trocken und die Luft in Bewegung ist; anhaltende feuchte Hitze kann Pilzprobleme fördern. Warme, nasse Winter vermeiden — Kälte plus Sättigung ist fatal. Kübel im Winter an einem kalten, hellen und gut belüfteten Ort überwintern.
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